20110809北京卫视养生堂：张晋童文新讲黑胡椒花椒

编者按：说道大蒜很多人都心里这种过道还是少吃为妙，因为吃多了容易上火而且后果皮肤。现今引荐到的专业人士就把这个确实打破了，而且还请教了大蒜和茸的碳水化合物，下面我们就来收看本期的养生视频。

本期电台节目请到的香港艺人是近现代中医科法学院景山所医院副主任医师，第四批全国名老现代医学专业人士史学儿子张晋，以及近现代中医科法学院景山所医院副主任医师童文新，为大家请教大蒜和茸

该视频主要文字参考：

大蒜养分数据分析：

果实糖类大蒜酸(Piperine)、大蒜林酸(Piperyline)、辣椒酸(Capsaicin)和大蒜油酸A、B、C(PiperolieneA、B、C)等糖类。

1. 大蒜的主要糖类是大蒜酸，也糖类一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及糖类氨，能祛腥、解新鲜，助消化;

2. 大蒜的异味能借以食欲;

3. 大蒜普遍性和水，对胃寒主因的胃腹冷痛、肠鸣病症有极佳的缓解依赖普遍性作用，并治疗风寒感冒;

4. 大蒜有贮存抑杆菌的依赖普遍性作用，可解鱼虾;

5. 黑大蒜的辣味比白大蒜强烈，香中带辣，祛腥提味，越来越多的运用于羊肉肉块、海鲜类菜肴;

6. 白大蒜的药用价值较大，可散寒、健胃等，可以借以食欲、助消化，促消化不良;还可以改善女普遍性白带异常及帕金森氏症症。

茸的药理依赖普遍性作用：

1.对消化系统的制约。

1.1.对科学商业普遍性胃溃疡的制约：茸水提物5和10g/kg以外有显着效人体外山泥非典型普遍性溃疡转变成依赖普遍性作用，而苯基提物差不多依赖普遍性个人主义。茸水提物10g/kg有显着依赖普遍性哌啶美辛加乙醇导致的人体外溃疡转变成，但依赖普遍性率(22%)不颇高。茸苯基提物3.0ml/kg显着依赖普遍性大鼠盐酸普遍性溃疡转变成(P

1.2.对苯酚持续性急普遍性肾脏损害大鼠血清GPT和GOT的制约茸水提物5.0g/kg能对效苯酚升颇高GPT的依赖普遍性作用(P

1.3.对药物普遍性人体外病症的制约：茸苯基提物3.O和6.0ml/kg可对效主因的人体外病症，依赖普遍性作用不仅显现出快，而且持久。其中3.0ml/kg组还能使病症牵涉到推迟2小时(IgG1.2小时的牵涉到率为5/12和11/12，茸苯基提物3.0ml/kg组分别为0/12和5/12，P值以外为

2.对科学商业普遍性恶普遍性肿瘤及炎症系统的制约：运运用于电诱因大鼠动脉毛细血管主因科学商业普遍性体外恶普遍性肿瘤，并同步测定其对炎症机能的制约。科学实验结果显示：茸水提物10-20g/kg和茸苯基提物0.3ml/kg剂量下对大鼠恶普遍性肿瘤有轻微依赖普遍性依赖普遍性作用(P

3.镇痛依赖普遍性作用：茸水提物5-10g/kg和苯基提物3.0-6.0ml/kg对甲酸导致的人体外扭体催化有轻微的依赖普遍性依赖普遍性作用，水提物P以外

4.抑杆菌依赖普遍性作用：本品挥发油11种皮肤癣杆菌和4种深部真杆菌以外有一定的依赖普遍性和杀灭依赖普遍性作用，其中羊毛样小菌丝杆菌和红色毛癣杆菌敏感，MIC少于0.1HL/ml，MFC为0.1HL/ml。科学实验声称金盘氨卓酮和苯甲酸能促进挥发油重回真杆菌细胞内快速细胞死亡。

5.驱虫依赖普遍性作用：茸所内含挥发油在保温的任氏液；也使猪蛔虫不堪重负有毒。

6.其他依赖普遍性作用：本品所内含的茵芋酸有样依赖普遍性作用，但强度不强，可升颇高老鼠体温，弱化瞬膜松弛，扩大谷氨酸对体温及子宫的依赖普遍性作用，扩大老鼠或兔的王在位子宫松弛，依赖普遍性小肠松弛及扩张冠状血管，提颇高毛细血管张力，扩大小脑反射兴奋普遍性。有较强的效杆菌依赖普遍性作用。

本期香港艺人参考

张晋

女，近现代中医科法学院景山所医院副主任医师，第四批全国名老现代医学专业人士史学儿子，擅长慢普遍性便秘、多汗症、颇高尿酸血症、亚健康失眠症、癌症、肾脏紊乱及儿科杂病。

童文新

主任医师， 近现代中医科法学院景山所医院颇高干科主任医师，现代医学硕士，1990年受邀指导，为生中医药相结合老年人病外科医疗、课堂教学与科研指导20年，擅长运用中医药相结合的新方法治疗慢普遍性心衰、颇高体温病、胃癌，脑梗塞、心肌梗死、脑供血偏低、头痛、失眠遗传普遍性等各种慢普遍性病因，并擅长运用中药调理病患体质的偏盛偏衰，针对老年人常见心脑血管病因及癌症、颇高脂血症、骨质疏松、痴呆、忧郁等病因积累了丰富的针灸。近年来着手颇高脂血症专病急诊，选择、香草、陈皮、半夏、决明子、山楂、黄精、何首乌组成降脂汤，活血化瘀、燥湿化痰、消积化滞、补肾益气。并根据病患要求，将中药饮片淋代茶饮，取得很好降脂效果。作为基础理论组长肩负院内基础理论1项，发表论文10余篇，参与编写《简单中医药相结合心血管病学》及《情志病中医特色病患》等。

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